Sự kiện trên do Tổng cục Du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) và UBND tỉnh Lào Cai chủ trì, phối hợp với UBND các tỉnh trong khu vực Tây Bắc mở rộng, Hiệp hội Khách sạn Việt Nam tổ chức thực hiện từ ngày 20 - 23/10/2017 tại đường Đinh Lễ, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai; thu hút sự tham gia của các nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm thuộc các lĩnh vực thực phẩm chế biến, các sản phẩm phục vụ du lịch (trong đó ưu tiên các doanh nghiệp đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”) của 20 tỉnh, thành khu vực phía Bắc; UBND các huyện, thành phố và các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, các cơ sở kinh doanh, chế biến sản vật của tỉnh Lào Cai.

 
Món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa đặc trưng của địa phương (Ảnh: LH)

Liên hoan ẩm thực Tây Bắc có quy mô dự kiến khoảng 50 gian hàng; trong đó 25 gian hàng giới thiệu các sản vật, các món ẩm thực truyền thống, sản phẩm nông nghiệp kết hợp giới thiệu về hình ảnh, sản phẩm, các khu, tuyến, điểm du lịch của 20 tỉnh, thành khu vực phía Bắc và 25 gian hàng giới thiệu về sản vật, ẩm thực của tỉnh Lào Cai. Ban Tổ chức cũng sẽ tổ chứcchấm điểm, trao giải thưởng cho gian hàng đẹp, các món ăn ngon tham dự Liên hoan.

Qua Liên hoan ẩm thực Tây Bắc góp phần tìm kiếm những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa đặc trưng của địa phương, vùng miền; tạo cơ hội để giao lưu, học hỏi giữa các đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm thuộc lĩnh vực thực phẩm; đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế thông qua nền công nghiệp ẩm thực, đẩy mạnh thương hiệu “du lịch ẩm thực” ở Việt Nam./.