Theo đó, từ ngày 20 -23/10 tại Lào Cai sẽ diễn ra Liên hoan ẩm thực Tây Bắc. Đây là hoạt động do Tổng cục Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Lào Cai tổ chức.

Liên hoan ẩm thực Tây Bắc là sự kiện văn hóa – du lịch được tổ chức nằm trong chuỗi sự kiện của lễ hội mùa thu hưởng ứng Năm Du lịch quốc gia 2017 Lào Cai – Tây Bắc. Với mục đích tôn vinh, quảng bá, giới thiệu các nét văn hóa đặc sắc ẩm thực dân gian của Việt Nam nói chung và nét đặc trưng riêng trong ẩm thực Tây Bắc nói riêng đến du khách trong nước và quốc tế, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, học tập, nâng cao trình độ tay nghề của đội ngũ đầu bếp của các khách sạn - nhà hàng, khu du lịch, điểm du lịch trong cả nước.

Đến với Liên hoan ẩm thực Tây Bắc du khách sẽ được tham gia hoạt động giới thiệu, trải nghiệm ẩm thực tại các gian hàng của Lào Cai và các tỉnh phía Bắc.

Liên hoan ẩm thực Tây Bắc tại Lào Cai có sự tham gia của các sở văn hóa, thể thao và du lịch, các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong và ngoài tỉnh Lào Cai.

Với quy mô 50 gian hàng ẩm thực, Liên hoan ẩm thực Tây Bắc 2017 được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Lào Cai và các tỉnh Tây Bắc, quảng bá các sản phẩm du lịch của các tỉnh Tây Bắc nói chung và Lào Cai nói riêng. Trong số 50 gian hàng tham gia Liên hoan, sẽ có 25 gian hàng giới thiệu sản vật của 20 tỉnh thành phía Bắc, 25 gian hàng giới thiệu về sản vật ẩm thực của tỉnh Lào Cai. 25 gian hàng ẩm thực của tỉnh Lào Cai gồm: 10 gian hàng của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, các huyện, thành phố giới thiệu các sản vật, món ăn truyền thống của địa phương và 15 gian hàng giới thiệu sản phẩm của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Lễ khai mạc sẽ diễn ra vào 9h ngày 20/10, tại khu vực đường Đinh Lễ, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai.